「埃希来」 是乌孜别克族民间歌曲的代表，是乌孜别克族区别于其他民族的文化标志之一。 「埃希来」 是由一人或多人一起合唱 （合说） 的一种 「叙诵性民歌」，它是以乌孜别克族古典音乐为核心的演唱风格，基本上以浪漫风格的诗歌为主要说唱内容，一般多配以音乐伴奏 （手鼓、都塔尔、弹拨尔） 或有专门的乐团来进行伴奏，若无乐团伴奏，亦可由说唱者自弹自唱。

　　埃希来篇幅恢宏，大都以中亚历史上著名的古典诗人纳瓦依、巴布尔，近代诗木克米、福尔开提等人的诗作为歌词，其内容或是悲叹人生的苦难，或是对美好爱情的向往追求和叙述失恋的痛苦，或是劝人止恶行善。这种民歌深沉悠扬，结构严谨，曲调起伏，音域宽广，旋律悠长。著名曲目如 《木那加特》 《我是多么忧伤》 《把猎物放吧，猎人！》 《眷恋》 等。

　　新疆莎车县的排孜拉·依萨克江是国家级非物质遗产 「埃希来」 、 「叶来」 的传承人。不仅传唱 「埃希来」 、 「叶来」，同时还收集、整理了 《亚尔、亚尔》 《吐尔那拉》 等民间歌曲 20 余首，《乌孜别克民间谚语》 200 页，整理、出版我国乌孜别克族诗人费尔凯特的 《费尔凯特作品文选》 。

　　乌孜别克族的说唱艺术以其体现丰富的音乐民俗说唱为体裁形式，范围之广、形式之多样、题材内容之深刻等诸多特点而标新立异。说唱内容往往借助于经典的古典诗歌来进行，内容往往感人至深，情节跌宕起伏，令人回味无穷。但是总体上讲，说唱形式一般取决于诗歌的形式内容，多以歌颂爱情、呼唤真善美、针砭时弊等内容为主。以讽刺社会不公的 「格则勒」 诗歌为内容的说唱一般较为普遍，这种说唱开始语调较为缓慢，然后随着内容和情节的发展语调开始渐渐升高，然后收尾趋于平缓，错落有致，扣人心弦。