广西省市级非物质文化遗产——中渡和家宴

2024-10-08 20 0

  「和家宴」 是中渡一项独特的民间习俗,由古时中渡的吃和饭演变而来,已有将近六百年的历史。

  明清时期,依洛清江河洛清江水运中转枢纽的区位优势,中渡镇成为连通桂、粤、黔商路的经济重镇。三地商贾多为客家人,汇聚中渡,渐因生意、私交来往增多,邻里、主宾之间感情日笃。由此,民间商会理事会在策划庙会活动时,通过发动当地知名人士、富商集资筹款,在举行完巡城仪式后,召集本乡或本街 「合得来」 的邻里故人聚在一起吃团圆饭,外地商客纷纷加入,渐渐发展成为本地与外地客家人民增进感情交流的重要活动。

  每年的中渡 「五。二八」 庙会当天下午,人们为筹备和饭,全城大街小巷的乡亲老少齐上阵,一起动手作菜。以古城内的东、西、南、北四条街道为 「百家宴 「活动场地,在街道上摆起圆餐桌,一张紧挨一张的放在那里,成为长长的圆桌龙状,尤为壮观。各家各户将自己家做得几道最好的菜献上饭桌,樽上香醇的米酒,全城人一起举杯相碰,为祝愿彼此生活红红火火,兴旺发达而高唱 「烘、烘、烘、烘起来」,大家干杯之后,宴席正式开始。

  而今,为沿袭古时中渡民俗,中渡镇将 「吃和饭」 改称为 「和家宴」,预示着人们家家和和睦睦,家人平平安安,生意兴兴旺旺。近年来,和家宴已发展成为当地的旅游品牌活动。

  

  资料来源:广西柳州市鹿寨县人民政府

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