青海海东市民和回族土族自治县境内包括回、东乡、撒拉、保安四个民族的穆斯林约有十二万人，占全县人口的三分之一。但他们的宗教信仰、生活习惯完全一样，因此长期以来相互通婚，婚礼风俗也基本相同。结婚时除了在男女双方家举办婚礼宴席外，还有在家务 （族） 或邻里家举行宴席的习俗——「看茶」 。

　　对等的 「看茶」 习俗

　　「看茶」 就是举办宴席招待客人之意。民和穆斯林无论姑娘出嫁或儿子娶妻，除了男女双方家中举办较为隆重的宴席款待亲友、来宾外，还要由东家的弟兄、家务 (要是没有家务就由其至友或邻居) 宰鸡、杀羊，炸油香、蒸馍，跟东家一样摆宴席款待客人，叫 「看茶」 。

　　在结婚前，男方先打发媒人到女方家商量结婚日期，还商量 「要茶」 或 「不要茶」(即要不要别人 「看茶」)，要几道 「茶」(即要几户 「看茶」) 。在商量时除极个别人家不要别人 「看茶」 外，一般都 「要茶」 。家庭光阴不好的人家一般只要一道 「茶」，光景稍好的要两三道 「茶」，还有的家务有全部都 「要茶」(就是家务的每户人家都要 「看茶」) 。按习俗，女方家看一道 「茶」，男方家也要一道 「茶」，即看一道 「茶」；女方两道 「茶」，男方至少两道 「茶」，以此类推。言定之后男女双方开始筹办。

　　虽然在和媒人商量时言说对等 「看茶」，但在实际行动中男方比女方要多看一道 「茶」，以示对女方的尊重。

　　「看茶」 送份子

　　到了婚期，男方去娶亲，去的主要有媒人、舅舅、姑夫、亲友及男方看茶人、新女婿、陪女婿等人。

　　来到女方家后，先喝 「下马茶」，然后东家设宴款待，宴席毕，就由女方家 「看茶」 者对娶亲者说 「赛俩目」，邀请娶亲人到他家 「吃茶」，按约好的每人家都要去。无论东家或 「看茶」 者在宴席后，都给每位赴宴者送一份 「份子」(即送肉、油香、蒸馍等)，让其带回各自的家中。

　　当娶亲人和送亲的女方的亲友、看茶者、陪送新娘的女客、压箱子的儿童一行人进入新郎家后，还是和到女方家一样，先喝 「下马茶」，然后东家大摆宴席，家务亲友 「看茶」 。不过在男方家 「看茶」 时，送亲人中的女客因陪新娘 (新娘不去)，故不请。同时，这天晚上，送亲人还要住在男方家，当晚男方 「看茶」 的人家还要 「看客」——分别邀请送亲人到各家过夜。

　　当晚，在东家只留陪送新娘的女陪客外，一般不留送亲人。当然在 「看茶」 时也和女方家一样：东家和 「看茶」 者还给每个客人送一份 「份子」，让送亲人于第二天返回时带走。

　　「看茶」 是相互的，有这么一个不成文的习俗，就是在家务或庄邻之间，这回你家办喜事，我为你家 「看茶」，招待你的客人，下回轮到我家打发姑娘或娶媳妇时，你来帮我的忙，轮到你 「看茶」，你也得宰鸡羊、炸油香款待我的客人。这就是有来有往，互相长精神，也是互相帮忙，以此促进家族邻里间的友好团结。也给所来的亲戚们留下了良好的印象。

　　「看茶」 习俗的由来与消失

　　民和穆斯林在儿女婚事上的 「看茶」 习俗，由来已久，相沿成俗，一直流传到上世纪末。

　　那么为什么民和穆斯林中间有如此独具特色的 「看茶」 习俗呢? 这是因为除了穆斯林向来热情好客、讲信用、重礼节外，还有经济条件的局限所致——现住民和的十几万穆斯林群众，其祖先除少数人是因传教和经商留居于本地外，还有一些是因 「屯田垦戌」 以及历代因兵燹、年馑避难、逃荒流落在此。他们刚刚定居下来时，生活极为艰苦，好多人家连最低的生活都难以维持，当然更谈不上男婚女嫁时操办宴席待客。但儿女长大成人后，婚事不得不办，故此在办婚事时，便出现了亲帮亲，邻帮邻，一家有事，大家帮凑的良好风尚。一家办喜事，左邻右舍亲戚朋友主动 「看茶」 待客，为东家分难解忧。久而久之，便逐步形成了此俗。

　　穆斯林的这种儿女亲事时 「看茶」 的民风，自形成后，就成为一种优良传统，代代相传，尽管后来经济有了好转、解放后生活有了更进一步改善。但随着人们生活条件的改变和打工潮的涌动以及交通的发达，客人都是当日来当日回，有些人家不再家中设宴，而是直接把客人请到饭馆里招待，这样，「看茶」 习俗便逐渐消失了。 （张映录）

　　作者：张映录

　　资料来源：青海省人民政府