酸鲤鱼，是广西融水苗族同胞整个婚事过程必不可少的食品。

　　每年秋后，苗家的小伙子就活跃起来了，他们三五成群，利用晚间走村串寨，找姑娘谈情说爱。一旦双方情投意合，男方便请媒人带上两条大酸鲤到女方家说亲。定亲后，即择定吉日，举行酸鲤婚宴，结为百年之好。

　　婚宴前，首先要到女方家接亲，接亲之夜，男方在本村芦笙坪上燃起堆堆篝火，篝火旁摆设数张小方凳，当接亲和送亲两支队伍把新娘簇拥到芦笙坪时，鞭炮齐鸣，全村男女老幼闻讯都赶来看热闹，待送亲队伍坐定后，主婚人就宣布酸鲤婚宴开始。这时，只见男方两位姑娘端出一盆香喷喷的糯米饭和一碟酸鲤，一位姑娘先给新娘递上一尾大酸鲤，要新娘从鱼头吃起，意味着新生活从头开始，生活美满，年年有余 （鱼） 。按婚宴规矩，芦笙坪上的婚宴 「见者有份」，而且无论大人小孩，每人都要分给一小块酸鲤，以示男方家中富有；接着敬酒开始了，男方叔伯兄弟都要在场招呼客人，首先，由男方最知心的男友给新娘敬上一碗糯米甜酒，祝愿新家庭像甜酒一样甜蜜，然后男方叔伯兄弟分别端起酒碗向客人敬酒。这时，酒量好的姑娘就会乘兴找小伙子对歌饮酒，谁输了就要在 「呀—呜---」 的喊酒欢呼声中饮尽一碗酒。酸鲤婚宴在欢呼声中延续到三更才结束。

　　资料来源：广西柳州融水苗族自治县人民政府网