礼仪是土族人生活中重要的组成部分之一,主要有敬老礼仪、待客礼仪、育儿习俗等。尊敬老人是土族的传统美德,在日常生活和社交礼仪中,处处都要体现老少有序、长幼有别。居家休息时,土族老人坐在堂屋炕里手的中心,其他人都按辈分年龄依次而坐;年轻人和老年人说话时,要语气委婉,态度和蔼,专心诚恳,不顶撞老人,不随便叫老人的姓名;路遇相识的老人,要下马问候;第一杯酒、第一碗菜要先敬给长者,老人没有开始吃饭的时候,其他人一般不允许先吃;家中年过半百的长者,还要为其准备 「斡东」(即火葬时亡人的灵轿) 或棺材、寿衣做寿,亲朋好友和邻里四坊都要来贺寿。
土族有热情好客的良好风尚,「客来了,福来了」 就是土族人常说的一句话。如果家中来了客人,不问 「你来干啥?」 或者 「有什么事?」 也不问 「吃了没有?吃不吃饭?」,而是要热情地让客人坐在铺有红毛毡的大炕的上位,用碗倒上茶,再端上 「锅馍馍」 。在款待客人时,特别讲究圆满如意,不能用带有裂纹的碗碟、长短不齐的筷子和掰开的馍。土族人民还喜欢饮酒,敬酒也是他们表达热情友善的常见方式,所以土族有 「迎送客三杯酒」 一说。土家人非常重视生儿育女,有许多相关的习俗和活动。夫果尔·夫尼 (土语,意为骑牛) 是骑牛以祝贺生育的一种礼俗。
土族有一些约定俗成、人人遵守的禁忌,主要体现在生产和生活方面。在生活方面,土族有忌门的习俗,土语称为 「吾迭吉拉」 。安了新大门、家中有重病人或生了孩子,都要忌门,并根据不同情况分别设不同的标志。如安了新大门,要在门头顶插一柏枝,系上白羊毛;家中有人重病,要在大门口挂筛子或面箩;新生小孩,要贴一小方红纸,生男贴在门左侧,生女贴在门右侧。土族人还忌讳清晨出门碰上空桶、空背斗以及不干净的东西,如果碰到,要折返回家,择日再走;忌晚上拿家里的东西给外人;忌在行月里出殡。天祝一带的土族还忌讳在河里洗脏衣服,禁忌在河水、泉水里边和源头大小便;空中飞行的飞禽将粪便掉到身上,认为是不祥,在落粪便的地方缀一块红布。进土族人家,必须先在院外打招呼,待有人应答后,才能进入院内;进屋后上炕必须脱鞋;上炕就座不能坐到主人家枕头、被子和衣物之上。鞋袜、裤子不得挂于高处。土族民居院子中央大多修有用砖或石头垒的正方形小花园,称为中宫。中宫除放置煨桑炉外其他东西都不能放,特别是忌讳放置废物、脏物。妇女不戴帽子、不穿长衫者不得在长辈面前来回走动;公公在一般情况下不能进入儿媳的房间,儿媳也不能在公公面前大声说话和嬉笑;忌家庭成员在家里唱 「花儿」;洗衣服时,男子的上衣不能与女子的内衣,尤其是裤子和袜子混放、混洗等。
生产禁忌方面。如忌讳在牲畜圈内大小便,如有人大小便,要立即铲除污浊,点燃柏树枝用烟熏圈,以示净化。
参考资料:张生寅,胡芳,杨军编著 《中华民族全书·中国土族》,宁夏人民出版社,2012 年。