哈萨克族自古以来就是热情好客、善良淳朴的游牧民族，他们有很多传统美德和待人接物的风俗习惯，同时也有很多礼仪禁忌。

　　哈萨克族素来以纯朴、诚实、直爽、热情好客而闻名。哈萨克族居住的牧区一般都是地广人稀，居住分散的，外出走动十分不便。人们外出时，凡有毡房的地方都可以进去喝茶，也会成为休憩、住宿之处，行人便可免受饥寒之苦。众所周知，哈萨克族对待客人恭敬备至，礼节周到，在他们的观念中，客人是安拉赐予哈萨克人非常珍贵的礼物，切不可稍有怠慢。而且，哈萨克人认为，宰羊待客更是一件光荣体面的事情，也是主人应尽的义务和责任。客人临走时，主人要问客人：「毡房内是否有你需要的东西？」 如果客人看中了毡房内的某件物品，主人就要奉送。如果没有，也会按一般惯例给贵客赠送礼物。通常情况下，经济条件好的家庭会送元宝、马、骆驼、猎枪和鹰等十分珍贵的礼物，也有人会送皮大衣、狐皮、狼皮等珍贵的兽皮制的衣服。哈萨克族不仅有敬老的传统，还有爱护幼儿的习俗，他们对小孩十分爱护，只要见到小孩都要抱起来亲吻。与久别的亲友见面时，长辈要亲吻小辈；年岁相当的同辈人见面时，他们常会拥抱、问候；若挚友相见，妇女一般施拥抱礼、贴面礼，男人行握手礼。一般人见面都情问候并握手。

宰羊待客 供图：郭昊

　　哈萨克族热情好客，并且有着自己独特的待客之道，如果去哈萨克族人家里做客，了解他们的饮食文化，尊重他们的风俗习惯，就会成为哈萨克族尊贵的客人。

　　哈萨克族的文化禁忌也有很多，主要表现在生产、生活、做客、婚姻、宗教信仰等方方面面。哈萨克族做客时，忌讳客人骑着快马，直冲至家门，这会被主人认为是在挑衅或是要传达报丧或者其它不吉利的消息。骑马快到家门时，一定要放慢速度，在房侧或房后下马，并将马鞭放置好，然后再进家门。哈萨克族认为食物是真主赐予的礼物与福分，全部都是圣洁的。他们忌讳客人坐在放有食物的箱子上或其它生活用具上，这样会被认为是很不尊重真主赐予的食物。哈萨克族在毡房内不许坐床，要席地盘腿坐在地毯上，一般不允许把两腿伸直而坐。在交谈或吃饭时，忌讳捏鼻涕、挖鼻孔、放屁、吐痰、剪指甲、打哈欠等行为，否则会被认为是不礼貌。吃饭、喝茶时，不能用脚踩餐布，更不能跨越餐布。在餐布收起来之前，一般情况下最好不要随便离开，如有事外出，不能从人前走过，须绕到人后面走出去。吃馕时，哈萨克族认为应该把馕掰成小块吃，而不能把整个馕拿在手上，然后用嘴啃。主人做饭的时候，客人最好不要动餐具，更不要用手拨弄食物，更不能掀锅盖。主人端上来的茶、酒、肉和其他食物，无论好坏，客人都要感恩，感谢主人的招待。不能把奶茶喝一半就离席而走，喝酒最好要一饮而尽，如果实在不会喝酒，也要喝一点，以示对主人的谢意，否则主人会认为是自己招待不周。

　　无论是哈萨克族的礼仪还是禁忌，对于哈萨克族人民来说，这些礼仪禁忌起着规范、制约人的行为。

参考资料：

    1. 帕提曼. 哈萨克族民俗文化 [M]. 北京：民族出版社，2006 年，第一版。

　　2. 《哈萨克族简史》 编写组. 哈萨克族简史 [M]. 北京：民族出版社，2008 。