满族民间祭祀活动，都直接与他们自远古传承的萨满教信仰有关，满族家庭祭祀仪规基本包括朝祭 （祭祖祭神） 、索伦杆祭天、夕祭 （背灯祭，祭星） 和换索 （祭柳祈福） 等四大类。
祭祀前准备，首先要择定祭祀吉日，并提前三日斋戒沐浴，以示郑重；着手备办祭祀供品与清理祭器。祭祀所用供品，主要为黄米或糯米糕饼 （饽饽面点），米酒和 「福肉」 。供酒以蒸熟的米饭加酒曲发酵酿制，做好两坛，放西炕下左右各一。供 「福肉」 所需之猪，以健康、纯黑色为宜。
索伦神杆需安置在院庭内东南方位，配石头基座。祭器包括神板、祖宗匣、香碟、香炉、香筒、烛台、扬手架和五彩线索等。祭器的摆放各家族不尽相同。较为完备者，西墙、北墙各一块神板 （或在西墙分南、北安设）， 各置于三角形木架 （俗称 「扬手架」） 上，分别为朝祭、夕祭神位。平时其内装有神像、家谱、挖单等祭祀所用之物。祭祀前先在朝祭神位前的西炕上摆放供桌，上置糕 （以盘盛） 、酒 （以盅盛） 和木制香碟，其数量各家族不同。一般为糕九盘、酒三盅，香碟二至六块。西墙神位下或西北角，挂一布 （或纸） 口袋，民间称之为 「万历妈妈」 或 「佛陀妈妈」，「内贮五色线绠，长可六七丈，名曰锁」，即民间所称之 「索绳」 或 「子孙绳」，供树柳枝换索 （祈福） 时所用。
将祭之日，把所有应用的祭器涮洗干净，将祖宗匣内神像、家谱等取出挂于扬手架上，香碟摆放整齐，用上次所剩香灰铺在底层，并备好新香。
一、朝祭
满语称 「渥扯库」 。实为祭祖敬佛，祭祀西墙 （满族尚西） 所供诸神。包括佛、观音等有具体画像者，也有的将本家家谱挂于西墙一同祭祀。其祭祀仪式大体分为摆供、上香、敬酒、叩拜、领牲、省牲、煮肉、摆件、献祭、吃福肉、收贮祭器等程序。
旧时满族各家西屋西墙上，均供有神板，亦称祖宗板。板上用满文写 「白山黑水，源远流长」 。板沿下粘有各色挂钱 (以所属旗色而定)，板上置祖宗匣，旁悬妈妈神袋。匣中有祖先影像、宗谱、诰命书、香碟等。祭报时，在祖宗板下设一供桌，上置各类祭器及祭品。并杀一公猪，以煮熟的大块肉供于祖宗，意请祖先享用。而后依次行磕头大礼。礼毕才可看祖先影像及宗谱。此祭祖习俗旧以绥远城 (今呼和浩特市) 满族最为典型。
隆冬，萨满传承仪式在小院举行 张学慧摄 引自民族画报
朝祭具体程式为：
（1） 上香献酒。献酒三次，行叩头大礼。在没有职业萨满的家族中，多是由家族长亲自进香、酒，并率众叩头，民间也称之为 「磕哑吧头」 。如有萨满或精通其仪式者，则以其为 「执事人」，献神时读祭词祷告。
（2） 省牲煮肉。献酒后便是领牲、省牲仪式。 「领牲」 是满族萨满祭祀中的重要环节，灌酒于猪耳后，猪是否摇头，表示所祭之神是否接受这口猪为供品，如不接受，以下的仪式就无法进行，因此，在这一环节中，如已 「领牲」 参加祭祀者一起磕头谢神，皆大欢喜；如不领牲，众人也要磕头向神乞求，并再次灌酒，直到 「领牲」 。如多次仍无效，只好换猪重新开始程序。
（3） 供肉行礼。此为祭祀的核心部分。如家族有萨满者，诵神歌跳神等多于此时举行。其一般仪式为猪肉煮熟后 「拿件」，将猪各部位肉各切一片集中置于一碗内，供于神前，以代表全猪。其后为摆件仪式，将煮熟的猪肉按事先解开的各部位，在供桌上按原猪位置依次摆放，尽量以全猪形状敬献诸神。献神时，众人叩头行大礼。
- 吃福肉。即参加祭祀者同食祭肉。因此猪经 「领牲」 已被认为是由神受领者，故所食祭肉也被视为神赐，称之为 「福肉」 。食毕，由主人率全体参祭者向神位叩头拜谢。随后将供品祭器收拾整齐，准备夕祭。食余所剩之物找洁净之处掩埋。
二、索伦杆祭天
满族古老的祭天神 「还愿」 礼仪。 「索伦」 为满语，意为神。故又称祭神杆。过去，满族庭院基本都立有索伦杆 （神柱），大致腊月二十三日供立，松木为杆，高三丈五许，立于有中孔的石墩上。杆首置圆型锡斗，斗上插八旗旗号。作为祭天象征，斗内放置猪碎肉和五谷杂粮，专让喜鹊、乌鸦等天鸟来食，谓之 「神享」 。三日内啄净，则喻瑞兆。
祭祀时，烧香祷告，省牲，煮福肉。将放置祭品的供桌置于神杆下，主人率家人跪于桌前，三叩祭之，手托香碟并环撒米三次，用满语诵文并唱祭祀歌。祭毕，全家在神杆下食福肉，来往行人也可进门分享。
每逢正月十五，索伦杆上挂灯笼或冰灯，族人举行盛大的祭祀活动。供上祖宗神牌，焚香祭祀祖先与天神。
三、夕祭 （背灯祭）
满族传统家祭习俗。亦称 「佛托妈妈祭」，佛托为满语，直译为求神降福的柳枝，转意是祈求子孙平安兴旺。于朝祭之日傍晚 （有的定于星星出全之后） 开始举行。所祭者为北炕 （或西炕靠北） 神位。因此供桌祭品放北炕神位前。其摆供、上香、献酒、领牲、拿件、摆件等诸仪式与朝祭无大区别，只是供品 （香碟和酒、糕、饼） 数量或略有不同。背灯祭大概源于满族先民的 「星祭」 习俗，因室内有光亮不易看清外面的星星，所以要熄灯止火。
喀喇沁旗十家满族乡的背灯祭较为典型。每年冬季选日祭祀。祭时，需遮严门窗，在供桌上摆有大块熟猪肉及 「满洲饽饽」 等，主人率家人长跪于桌前，并灭灯关门，然后诵祝辞，行三叩首大礼，待女神领受后燃烛启门。
图为祭祀家神 张学慧摄 引自民族画报
四、换索
祭柳枝求福仪俗。 「索」 或写作 「锁」 。索为彩线结成之棉绳，沿缝夹以五色如意布条。以新彩线换儿童脖上所带之旧彩线即为换锁。是谓避险图吉。而祭祀时所用柳枝，是因柳为旺盛之树。故此仪式主为祈求子孙繁衍，人丁兴旺。作为附属内容，多在朝祭过程中同时进行。
很多家庭在小儿戴索前后，把煮熟的面食供品也夹在树枝上，令小儿抢而食之，谓之 「抢福」，并谓抢得越多越好。换索仪式的最后，要把 「索绳」 整理好，重新装在 「妈妈口袋」 中，挂在西墙北侧。这个口袋在民间看来，就是生育女神 「佛陀妈妈」 的化身。
五、满族传统禁忌
满族民间祭祀活动如此神秘庄重，其仪规和禁忌也体现在平常生活的许多方面。
不允许亵渎神灵和祖宗。满族以西为贵， 西炕俗称 「佛爷炕」， 供有祖宗神位，西炕不许住人和放杂物，不能有各种不敬行为。祭天神的索伦杆须设立在大院内东南方位，一般都有石座，不得踩踏坐卧或悬挂杂物，也不许拴牲口。
祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去。不许从锅灶、火塘的三脚架上越过，不能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边；不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴；禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。
不许打狗，忌杀狗，更禁食狗肉，不铺狗皮褥，戴狗皮帽子，也特忌讳外族人戴狗皮帽子或狗皮套袖进家。传说努尔哈赤曾吩咐族人：「山中有的是野兽，尽可以打来吃，但是，今后不准再吃狗肉、穿戴狗皮，狗死了要把它埋葬了，因为狗通人性，能救主，是义犬。」 从此爱犬、敬犬便成满族习尚。另外，满族人不仅不食乌鸦之肉，还有饲喂鸦鹊，祭祀乌鸦之俗。
满族还有尊卑、等级关系上的忌讳和规矩。青年人见了长者要垂手站立并要和颜悦色地回答长者的问话。家庭聚餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；新媳妇不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃饭。而满族未结婚的姑娘地位很高，公婆上坐，小姑侧坐，媳妇则侍立于旁谨慎侍候。新婚夫妇入洞房上炕时，花烛不能吹灭，要用扇子扇灭，象征香火不熄，恩爱永久。
参考资料：满韵清风网
